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雨模様

雨の日もまた好し
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# by mamasanchef | 2015-11-15 17:23 | Comments(0)

素晴らしい笑顔頂きました。

特別なメニュー
アミューズブーシュ
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オードブル二皿
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りんごとじゃがいものスープ
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黄ハタのファルシ
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ソルベ
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ワサビを添えて美味しい
信州牛フィレ肉のロティー バルサミコソース
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フロマージュ
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甘いデザート
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# by mamasanchef | 2015-11-14 20:31 | Comments(0)

本日のコース料理

ワカサギのエスカベーシュ
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鮭の白子のバター焼き
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かぶのスープ
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あいなめのポシェ サフランソース
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レモンのソルベの後
仔羊のポワレ ソースショロン
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カルバトスでフランベしたりんごのクレープ
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# by mamasanchef | 2015-11-12 20:58 | Comments(0)

今日の料理

コース料理
若鶏の重ね焼
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鮃のマリネ
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トウモロコシのスープ
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鱈とじゃがいものグラタン
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ソルベ
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牛フィレ肉のパルメザンチーズ焼き
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洋ナシのコンポート サフラン風味
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# by mamasanchef | 2015-11-11 22:46 | Comments(0)

食材

オマールエビ入荷
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# by mamasanchef | 2015-11-10 19:57 | Comments(0)