ママさんシェフの料理日記

本日は、晴天なり。。

大岡にはお天気がお似合い！！
”槍ヶ岳”の穂先わかるかな～～？。

スウェーデン風ミートボール

ミートボールのなかにじゃがいもが入っているので、柔らかく仕上がっています。

年齢を問わず美味しくいただける一品です。

お料理

”ジビエ料理”の季節も終盤になりました。
”大岡産鹿肉の煮込み”と”フランス産鶉のポワレ”

鯛のマリネ

ネーブル

国産のネーブルが入りました！！。
さっそくタルトに焼きこみました。

ガトーショコラ・クラシック

シンプルであっさりした”お味”の一品。

もうすぐチョコの祭典”バレンタイン”です・・・ネ。。

お料理

フランス産　鶉のポワレ

チョコレートをつかった”お菓子”

参加者募集中
いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか！
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕　第６３回　例会
ブラウニー
バレンタインデーの定番デザート　いっしょに作りましょう！！。

日　 　時　　２月10日（水）＊１３日（土）
　　　　　　　　両日とも　13：00～15：30頃

場　 　所　　長野市大岡　フランス料理TOMATE

会　 　費　　1０００円　（試食あり）

TEL/FAX　　０２６－２６６－２６００

先着10名様で締め切り　エプロンを持参ください。
　
担　　当　　ママさんシェフ　花谷　英津子

どんと焼き

お札･松飾・しめ縄等焼いて、お祭りしました。

お正月の風物詩ですね。。
最後に、お餅を焼いていただきました。

無病息災！！

今年も七草粥頂きました。
勿論七草は地元長野市産。
ＴＯＭＡＴＥのお料理を応援してくださる、本藤さんご夫妻のゲンキな野菜達です。。

ガレット･デ･ロア パート2

りんごのタルト

いちごのタルト

金柑のタルトレット

スコーン