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Toques Blanches フランス料理講習会

グリーンアスパラガスのクレーム
オマールコンソメのフラン レモングラスの香り
フォアグラポワレに黄ワインのエキューム
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シャラン産鴨胸肉のロティー
エピスとハチミツの香りつけ
シェリーヴィネガーでデグラッセしたジュ
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フロマージュブランのムース
苺のジュレ ケフィヤのグラス
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舌平目フィレのグラッセ
ムース入りデュクセル詰め”クラシック”
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by mamasanchef | 2009-03-18 17:58 | Comments(0)
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