いい季節になって来ました。

夕焼け・朝の雲海
メッキリ秋らしくなってきました。

美味しいものを食べて
心と体のリフレッシュしませんか!?。
f0013323_11293687.jpg
f0013323_11311713.jpg
f0013323_11340420.jpg
f0013323_11353932.jpg
f0013323_11370978.jpg
f0013323_11382346.jpg
f0013323_11394285.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-10-01 11:49 | Comments(0)

収穫と贈り物

裏庭の菜園で枝豆収穫
f0013323_21444474.jpg
大分から路地もののカボス届きました。
f0013323_21485576.jpg
和歌山から今年も甘い平種柿送っていただきました。
f0013323_21523272.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-30 21:56 | Comments(0)

山の恵み

キノコを採りにいった時に

鹿の角と山葡萄の蔓
も見つけてリースを作った。
f0013323_11340400.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-23 11:34 | Comments(0)

料理

お誕生日の食卓

アミューズブーシュ

自家製生ハムのサラダ
f0013323_23442248.jpg
ムール貝の香草パン粉焼
f0013323_23453130.jpg
トウモロコシのスープ
f0013323_23471135.jpg
黄ハタのポワレ 山のキノコのクリームソース
f0013323_23483119.jpg
ソルベ

信州プレミアムビーフのソテー マスタード風味のソース
f0013323_23494356.jpg
洋ナシのコンポート サフランソース
f0013323_23520878.jpg
コーヒー

パン



[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-23 01:01 | Comments(0)

本日の収穫

山のキノコ各種
f0013323_23525422.jpg
畑の作物
f0013323_23541297.jpg
   

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-22 00:10 | Comments(0)

秋一番のデザート

食欲の秋

ディナーのコースの締めとしてお出しいたします。
f0013323_11125534.jpg

ケーキ・タルト用のコンポート
f0013323_11145655.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-15 11:15 | Comments(1)

秋の山の恵み

キノコ・山肉の季節到来
f0013323_1331207.jpg

天然キノコ色々
f0013323_13245075.jpg

熊肉と鹿肉
f0013323_13274578.jpg

熊の手スープ
f0013323_13421379.jpg

f0013323_13382119.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-13 13:42 | Comments(0)

紅玉便

今年も『それぞれの紅玉祭』楽しんでください!!

ご連絡はこちらへ・・・。
f0013323_1125794.jpg
f0013323_114254.jpg
f0013323_116141.jpg
f0013323_117402.jpg

りんごの樹のご機嫌をうかがって、農家さんが順次届けてくれます。
[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-13 11:17 | Comments(43)

料理

ワイルドピンクサーモンのカナッペ
f0013323_035788.jpg

自家製生ハムのサラダ
f0013323_051890.jpg

トウモロコシのスープ
f0013323_071033.jpg

イトヨリのポワレ フランボワーズビネガー風味 松茸添え
f0013323_085697.jpg

ラムもも肉とレンズ豆の煮込み
f0013323_011838.jpg

洋ナシの白ワイン煮 赤ワインのソース
f0013323_0152996.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-05 00:21 | Comments(6)

舞台照明

天空からのスポットライト
f0013323_23583254.jpg
f0013323_005357.jpg

[PR]
# by mamasanchef | 2017-09-05 00:01 | Comments(0)