虹とお皿

二重の虹が・・・
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虹色のお皿
スパニッシュオムレツ
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ビスキュイ・ド・サヴォア
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# by mamasanchef | 2017-04-09 21:33 | Comments(0)

ランチのお皿

桜鯛のマリネ いちごのソース
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信州豚フィレ肉の香草パン粉焼
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# by mamasanchef | 2017-04-06 22:44 | Comments(0)

一皿二皿

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いちごソース
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# by mamasanchef | 2017-04-03 00:23 | Comments(0)

お外でティータイム・・・

シブースト二種
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美味しい専門店の紅茶と共に頂いて、至福のひと時を過ごしました。
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# by mamasanchef | 2017-03-31 22:24 | Comments(0)

料理

ディナーの数品
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# by mamasanchef | 2017-03-24 23:34 | Comments(0)

シェフの巻き寿司

シェフの故郷 神戸市長田地域のソールフード

イカナゴと沢庵の巻き寿司


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少し甘めの沢庵を巻くと、よりおいしく感じます。
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# by mamasanchef | 2017-03-23 22:26 | Comments(0)

お泊まりの夕食

アミューズブーシュ(アメーラトマトのクリームチーズ添)
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アトランティックサーモンのマリネと季節の野菜
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ふきのとうのベニエ
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アサリのチャウダー
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ソルベ
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信州牛フィレ肉のプチバロン
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土佐文旦のジュレ
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# by mamasanchef | 2017-03-20 00:20 | Comments(0)

春の便り

神戸から『春』の定期便が来ました‼。
いかなごのくぎ煮友達がいつもおくってくれます。
山椒風味とショウガ風味の二種
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# by mamasanchef | 2017-03-19 23:58 | Comments(0)

ランチのお皿とデザート

サラダとメイン料理
鶏もも肉のグリル サラダ仕立て
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信州ポークフィレ肉のペッパーロースト
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土佐文旦のゼリー
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# by mamasanchef | 2017-03-18 18:12 | Comments(0)

ランチ

オードブル
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メイン料理
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デザート
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# by mamasanchef | 2017-03-12 23:11 | Comments(0)