嵐の後

久しぶりに見たアルプスは雪模様
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メッキリ涼しいというよりも寒くなってきました。
ストーブも稼働し始めています。
これからのアルプスの眺めは最高!!。

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# by mamasanchef | 2017-10-24 21:47 | Comments(0)

東寺の風景

東寺・・・何年ぶりかな。
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気持ちも落ち着くな~~。


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# by mamasanchef | 2017-10-19 19:34 | Comments(0)

ランチのお皿・ディナーのお皿

オードブルとメイン料理二種
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ディナーのコース料理
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# by mamasanchef | 2017-10-09 00:10 | Comments(0)

天然キノコのキッシュ

この時期だけのイッピン!!。
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# by mamasanchef | 2017-10-05 17:30 | Comments(0)

綺麗な虹が出た
紅葉のフィルターをかけたみたい。
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# by mamasanchef | 2017-10-03 12:06 | Comments(0)

季節のお菓子焼き上がりました。

TOMATEでは『ジャンヌ』と称しています。
アーモンドのタルト 洋梨入り 
ジャンヌダルクゆかりの地で、伝統的に作られている事から名つけました。
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# by mamasanchef | 2017-10-01 21:47 | Comments(0)

いい季節になって来ました。

夕焼け・朝の雲海
メッキリ秋らしくなってきました。

美味しいものを食べて
心と体のリフレッシュしませんか!?。
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# by mamasanchef | 2017-10-01 11:49 | Comments(0)

収穫と贈り物

裏庭の菜園で枝豆収穫
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大分から路地もののカボス届きました。
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和歌山から今年も甘い平種柿送っていただきました。
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# by mamasanchef | 2017-09-30 21:56 | Comments(0)

山の恵み

キノコを採りにいった時に

鹿の角と山葡萄の蔓
も見つけてリースを作った。
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# by mamasanchef | 2017-09-23 11:34 | Comments(0)

料理

お誕生日の食卓

アミューズブーシュ

自家製生ハムのサラダ
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ムール貝の香草パン粉焼
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トウモロコシのスープ
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黄ハタのポワレ 山のキノコのクリームソース
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ソルベ

信州プレミアムビーフのソテー マスタード風味のソース
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洋ナシのコンポート サフランソース
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コーヒー

パン



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# by mamasanchef | 2017-09-23 01:01 | Comments(0)