賄い色々

食欲の秋・・・すぐそこ!!。

ナラタケのソテー添え
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タマゴタケのお吸い物
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シメジ入りビーフン炒め
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# by mamasanchef | 2017-08-27 13:57 | Comments(0)

晴れた~~。

久しぶりに見た空は・・・秋模様
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# by mamasanchef | 2017-08-27 11:12 | Comments(0)

信州の食スタイル・・・に掲載されました。

情報誌「KURA」9 №189 8月20日発行
more nou gourmet
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# by mamasanchef | 2017-08-22 12:43 | Comments(0)

本日のお料理

いつもの「コース仕立て」と違って、 

「パーティー料理仕立て」


アウトドアクッキングも駆使して・・・。
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# by mamasanchef | 2017-08-14 23:42 | Comments(0)

料理

鶏肉とビーンズの煮込み
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牛肉の煮込み 夏向きのさっぱりソース
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ベルベンヌで香り付けした鶏肉のソテー 
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# by mamasanchef | 2017-08-13 00:18 | Comments(0)

お食事

アミューズブーシュ
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自家製ハムのサラダ
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海の幸の盛合せ
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ガスパッチョ
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太刀魚のファルシ ラタトゥイユ添
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お口直しのソルベ
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牛フィレ肉のポワレ マスタードソース
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フロマージュ
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お庭のブルーベリーのムース
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# by mamasanchef | 2017-08-13 00:04 | Comments(0)

リング彩雲???

雨も降ってないのに「虹」❓

大気がおかしいのかな

空に虹のリングが描かれていくような
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アミューズの一皿
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# by mamasanchef | 2017-08-05 22:52 | Comments(0)

久しぶりに作りました。

レッドオニオン・トマト・インゲン豆のサラダ
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サーモンのマリネ・さやいんげんのサワークリーム和え等
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きゅうりの冷製スープ
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ビーフストロガノフ
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カボチャのプリン
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# by mamasanchef | 2017-08-03 21:44 | Comments(0)

夏野菜いっぱい使っています!!。

パンパニッケルを使ったカナッペ
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焼きサラダとプロバンス風野菜のタルト
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にんじんポタージュ
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香草パン粉焼 ラタトゥイユ・アンズのソース
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お庭ブルーベリーのソース
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# by mamasanchef | 2017-08-01 23:17 | Comments(0)

雑誌の取材・ランチ

信州の食スタイル・・・お野菜たっぷりで
毎日鬱陶しいお天気がつずきます。
お皿の上だけでも爽やかに、華やかに!!。

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オードブル
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メイン料理
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デザート
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# by mamasanchef | 2017-07-27 21:42 | Comments(0)