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料理

名残のタラの芽キッシュ
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はしりの無花果のクリームチーズ詰
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鰹のマリネ
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カリフラワーのスープ マダム・デュバリー
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仔羊の香草パン粉焼
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パフェグラッセ 季節の果物添え
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by mamasanchef | 2017-05-31 19:22 | Comments(0)

年配向けランチ

80~90代の方の女子会
皆さまほぼ完食!!。ご満足いただけ、感謝!!!。
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by mamasanchef | 2017-05-23 19:04 | Comments(0)

表彰状頂きました。

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古い公共の建物を、

お掃除しながら何とか維持しています。。。

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by mamasanchef | 2017-05-23 18:52 | Comments(0)

ご注文のミルりトン・オ・ポワール

アーモンドのタルト 洋梨入り
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美味しそうに焼けた( ^ω^)・・・。
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by mamasanchef | 2017-05-14 12:14 | Comments(0)

oookaナウ

もうすぐ梅雨
つかの間の☀に、ブルーベリーにネットをかけた。
いちごにも動物除け・鳥除けのネットをかけよう( ^ω^)・・・。
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by mamasanchef | 2017-05-14 11:48 | Comments(0)

気持ちのいい碧空

何時もの北アルプスの青空とは

また違った感じの空間

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気持ちのいい一日でした。
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by mamasanchef | 2017-05-09 00:38 | Comments(0)

山里フレンチ

この季節だけの旬の山菜フレンチ
コース仕立て

アミューズブーシュ
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サーモンのマリネと山菜
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タラの芽のベアルネーズソース焼
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カリフラワーのスープ
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新潟産鮃のポシェ
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ソルベ
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仔羊のサフラン・ヨーグルト風味 ウコギのピラフ
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デザートチーズを挟んで
デザート
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by mamasanchef | 2017-05-04 18:50 | Comments(0)

季節のお皿

季節感タップリ
いろんな山菜を使ってみました‼。
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ワラビ・タラの芽・蕗・筍・ワサビ・コゴミ
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by mamasanchef | 2017-05-03 22:56 | Comments(0)

枝垂れ桜

名残の桜満開
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by mamasanchef | 2017-05-03 22:45 | Comments(0)