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寒さもまた好し

氷の造形
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by mamasanchef | 2016-12-31 17:11 | Comments(0)

ご挨拶

2016年度「Tomate」においでいただきまして

有難うございました。

明2017年も、変わらぬご愛顧いただきますよう

お願いいたします。

ママさんシェフのフランス料理
TOMATE

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by mamasanchef | 2016-12-31 17:04 | Comments(0)

ディナー

アミューズブーシュ(ブイヤベースのテリーヌ)
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ポワローのサラダ 生ハム添え
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牡蠣のグラタン
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鱈のスープ フィッシュボール入り
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まとう鯛のポワレ 自家製山椒風味
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レモンのソルベ
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信州新町産サフォークのロティー 赤ワインソース
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りんごのクレープ フランベ
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by mamasanchef | 2016-12-24 22:38 | Comments(0)

マジパンシュトーレン

クリスマス定番のお菓子
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25日で食べ終わります。
パフェグラッセ
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by mamasanchef | 2016-12-23 23:46 | Comments(0)

料理

今日のディナーコース
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ソルベを挟んで
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by mamasanchef | 2016-12-19 00:26 | Comments(0)

久しぶりの晴天

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かすかに槍の穂先も
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朝焼けで薄っすらピンク色
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by mamasanchef | 2016-12-12 23:28 | Comments(0)

料理

ディナーコース
アミューズブーシュ(ポワローのベニエ)
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オードブル(アトランティックサーモンのマリネ 柚子風味)
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ブイヤベース
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ソルベ(レモン)
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メインディッシュ(和牛フィレ肉のプチバロン)
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デザート
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by mamasanchef | 2016-12-10 21:48 | Comments(0)

季節の飾り物

ツリーと葉牡丹
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綿の樹のオブジェ
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by mamasanchef | 2016-12-04 16:32 | Comments(0)

懐かしい景色

大阪湾と明石海峡大橋の夕暮れ
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堺市大浜付近より
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by mamasanchef | 2016-12-04 16:21 | Comments(0)