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地震一過

白馬地域の災害発生が嘘のように
晴れ渡りました。

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by mamasanchef | 2014-11-28 18:17 | Comments(0)

料理数品

鰤の白ワイン焼
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下仁田ネギのグリル 生ハム添
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キノコのカツレツ ゴルゴンゾーラのソース
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真鱈とモンサンミッシェル産ムール貝の蒸し焼き アクアパッツァ風
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ホタテ貝のマリネ キーウィのソース
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鹿肉のココット焼
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にんじんのポタージュ
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タンシチュー
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デザート
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by mamasanchef | 2014-11-21 18:07 | Comments(1)

ポトフ

寒くなってきたので、温かな料理は嬉しい!!
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by mamasanchef | 2014-11-21 17:37 | Comments(0)

夕焼け

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モスラ出現!!
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by mamasanchef | 2014-11-21 17:26 | Comments(0)

ボージョレヌーボー

洋ナシを白ワインで煮込み、
ボージョレヌーボーのソースを添えて
ディナーのデザートとして、提供いたしました。
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by mamasanchef | 2014-11-21 17:14 | Comments(0)

衣更え

”雪のジャケット”を羽織っておめかし。
北アルプスもいよいよ冬本番の様子。。

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by mamasanchef | 2014-11-16 12:06 | Comments(0)

豚肉のソテー りんご添

ランチの一皿
紅玉に熱を加えると凄い!!。
ソテーの味が大幅にUP!!
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by mamasanchef | 2014-11-16 11:45 | Comments(0)

料理教室のご案内

参加お待ちしています!!

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕

身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。
第112回 例会

じゃがいもと鱈のグラタン

寒くなってきました。
こんな日こそお家で温かなお料理を!!


日   時  12月3日(水)・6日(土)
        13:00~15:30頃 
場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1.000円
TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2014-11-13 22:24 | Comments(0)

一休み

いつものお店で、ティータイム。。
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by mamasanchef | 2014-11-13 11:17 | Comments(0)

お料理二三品

帆立貝のオレンジソース
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にんじんのポタージュ
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シチュー
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デザート
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パルメザンチーズ焼
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by mamasanchef | 2014-11-09 14:22 | Comments(0)