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職員研修会№2

季節のジビエ・ディナー
ソース・前菜
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秋刀魚のパートブリック包み焼
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雷鳥
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山ウズラ
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デザート
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by mamasanchef | 2013-11-13 21:59 | Comments(0)

職員研修会

あっさり味のヴェトナムランチ
海鮮フォー
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鶏肉フォー
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ティータイム
美味しい紅茶とお菓子
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by mamasanchef | 2013-11-13 21:38 | Comments(0)

料理

ディナーのコース料理
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フロマージュ 画像なし
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by mamasanchef | 2013-11-09 21:44 | Comments(0)

料理教室・・楽しみました。

プチ アフターヌーンティー
りんごのパイ・スコーン・サンドイッチ
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by mamasanchef | 2013-11-09 21:30 | Comments(0)

美味しいいただきもの

お客様からの嬉しいお土産
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早速まかない御飯に頂きました。ご馳走様でした!!。
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by mamasanchef | 2013-11-09 21:10 | Comments(0)

テリーヌ

ある日のオードブルの一品
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ふんわりと焼きあがりました。。
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by mamasanchef | 2013-11-09 21:02 | Comments(0)

ポポー

トロピカルな心地よい香りがします。

南国産まれの果物ですが、ここ大岡でもできるそうです。
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”葉”は”ほうば”によく似ています。
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by mamasanchef | 2013-11-09 19:11 | Comments(0)

パイのローブを着たりんご

少し寒くなってきたので・・・パイのローブを着せました。
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by mamasanchef | 2013-11-03 18:14 | Comments(0)

こんな季節になりました。

暑い暑いと言っていた夏も終わり
11月の声と共にそれらしい季節がやってきました。
ちょこっと”霜”
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霞と雲海
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これから、木々の色付きもよくなって虹色の風景が楽しみです。。
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by mamasanchef | 2013-11-02 18:40 | Comments(0)

紅玉デザート №3

ノルマンディー風タルト
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タルト・タタン
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ふっくらしたりんごと、生地にしみ込んだジュースのハーモニーが最高です。
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by mamasanchef | 2013-11-01 23:20 | Comments(0)