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杏入荷しました

杏の花の咲くころに霜が降りて、収穫は平年の7割減だそうです。

そんな中、生産者のご好意で、例年と同じ量を分けていただきました。


ただいま仕込み中!!
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アルザス風砂糖煮込
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シロップ漬け
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他、ジャムやコンポート等に・・・。

特性デザートに仕上げて、お召し上がりいただきます。
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by mamasanchef | 2013-06-26 20:52 | Comments(0)

お魚ランチ

お肉と乳製品カットのお客様用仕立て
食物制限のメニュー
アミューズ
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オードブル
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魚料理
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新作ルバーブのデザート
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全体に、量を抑えて・・・満足感が出るように。
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by mamasanchef | 2013-06-24 18:57 | Comments(0)

料理教室 参加者 募集いたします

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。

第98回例会 

夏野菜のグラタンと

なすと生椎茸のチーズ焼きを作ります。


日   時  7月10日(水)・13日(土)
         13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1000円 
TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。

担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2013-06-20 21:03 | Comments(0)

料理教室作品

アップサイドダウンケーキ
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フルーツクラッシュゼリー
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by mamasanchef | 2013-06-17 19:07 | Comments(0)

昼ご飯

久しぶりにゆっくりさせて頂きました。

お昼御飯いただきました~~という感じ。。
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by mamasanchef | 2013-06-17 18:57 | Comments(0)

お手軽デザート

おいしいものをつくろう会のサイドメニュー
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by mamasanchef | 2013-06-14 22:31 | Comments(0)

季節到来

プロバンス風 夏野菜のタルト
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by mamasanchef | 2013-06-14 22:26 | Comments(0)

紫米

アランチーニ
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by mamasanchef | 2013-06-14 22:22 | Comments(0)

ランチのプレート

オードブルとメイン
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by mamasanchef | 2013-06-14 22:21 | Comments(0)

今日の北アルプス

梅雨とは言っても、雨は無く・・・。

どんより曇り空。。


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雪もずいぶん融けてしまいましたが、例年よりもたくさん残っているようです。。。
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by mamasanchef | 2013-06-13 10:12 | Comments(0)