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ランチの一皿

香草パン粉焼
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デザート
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by mamasanchef | 2012-11-28 11:22 | Comments(0)

本日の大岡

氷たんぽぽ
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霜柱
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雲海・槍
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by mamasanchef | 2012-11-28 11:18 | Comments(0)

冬色の風景

北アルプスらしくなってきました。
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これからの景色は言葉にできないほどの感動を与えてくれます。
大岡からの眺望が一番いい季節になりました。。

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by mamasanchef | 2012-11-20 22:23 | Comments(0)

ママさんシェフの山里フレンチ №20

あっさりとしていて、食べやすい一皿です。。
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by mamasanchef | 2012-11-18 18:27 | Comments(0)

おいしいものをつくろう会 参加者募集いたします。

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。
第92回例会 

ロシア生まれのフランス育ち!!
ビーフストロガノフ

家庭向きに生クリームを控えてあっさりと仕上げます。

日   時  12月05日(水)・08日(土)
         13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1000円 
TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2012-11-16 18:09 | Comments(0)

芸術と食

うわさのブルー 本物を見てきました。。
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ジャンルの異なったコラボが気になりました。
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by mamasanchef | 2012-11-15 17:00 | Comments(0)

冬の便り

今朝いつもより早く、冬の便りが届きました。。

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by mamasanchef | 2012-11-15 16:49 | Comments(0)

職員研修 第2部

せっかく来たのに、撮影忘れあり!!・・・。
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第1部・2部ともに、さすが神戸のトップシェフの仕事。

共に、お人柄を反映された一品でした。。

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by mamasanchef | 2012-11-14 22:19 | Comments(0)

職員研修 第1部

お外ご飯で研修!!
こんな研修は大歓迎。。
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by mamasanchef | 2012-11-14 22:13 | Comments(0)

ランチ

サーモンのマリネ パパイヤ添
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信州豚フィレ肉のファルシ
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りんごのクレープに自家製アイス
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by mamasanchef | 2012-11-10 22:35 | Comments(0)