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料理

アミューズブーシュ
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サーモンマリネ
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サザエの洋風つぼ焼 エスカルゴバター
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ハマグリのエスカルゴバター
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サンセール風 野菜スープ
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魚料理
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肉料理
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イチゴのムース ムランググラッセ
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by mamasanchef | 2012-04-30 00:38 | Comments(0)

エスカルゴバター

久しぶりに作りました。
作っておくと、いろいろと利用できるので便利です。。
香ばしくて美味しく仕上がりました。。。
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by mamasanchef | 2012-04-27 22:51 | Comments(0)

食材

大岡のスペシャルな一品です。。

原木しいたけ

こだわりの農家さんが、丹精こめて作ってくれました。

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肉厚で香りもよく、とても美味しいきのこです。。
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by mamasanchef | 2012-04-27 22:44 | Comments(0)

おいしいものをつくろう会 参加者募集中

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。
第86回 例会 
スペイン風オムレツ他
ボリュームたっぷり
野菜もいろいろ使える彩り豊かな一品
ワインのお供にも・・・美味しい!!


日   時  5月9日(水)・12日(土)
         13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1000円 
TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2012-04-22 11:55 | Comments(0)

おしゃれな二品

おいしいものを作ろう会で

苺の爽やかな香りを味わいました。

苺のムースと苺ドレッシングのサラダ

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by mamasanchef | 2012-04-14 20:04 | Comments(0)

お外ご飯

オードブル
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魚料理
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肉料理
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デザート
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by mamasanchef | 2012-04-10 21:59 | Comments(0)

本日の大岡 晴天快晴

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梅・桜まだまだ蕾・・・カタシ。
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by mamasanchef | 2012-04-08 10:05 | Comments(0)

料理

ポワローのキッシュ
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鱈のグラタン
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮込
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イチゴのムランググラッセ はるか添え
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by mamasanchef | 2012-04-01 21:42 | Comments(0)

ママさんシェフの山里フレンチ №12

白いんげん豆の洋風煮込み
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いろいろアレンジできるので、作っておくと重宝します。
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by mamasanchef | 2012-04-01 21:32 | Comments(0)