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もうすぐバレンタイン・デー

ガトーショコラクラシック
見た目よりも軽い仕上がりなので、2~3個食べてもヘイキ!!。
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りんごのコンポートを添えて。
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by mamasanchef | 2011-01-29 18:10 | Comments(0)

ボルシチ(家庭向き)

生のビーツと缶詰めのビーツ 
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ビーフブイヨンで煮込んで(勿論野菜もタップリ入ります。)
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サワークリームを添えて、出来上がり。。
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寒い日にはもってこいの一品です。
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by mamasanchef | 2011-01-27 22:35 | Comments(0)

料理

鹿肉のパイ
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牡蠣のグラタン
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にんじんのスープ
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和牛ほほ肉の赤ワイン煮
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いちごのムース ムランググラッセ
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by mamasanchef | 2011-01-23 21:12 | Comments(0)

本日も大雪なり!!。

日本中雪だらけ
毎日寒い日がつずきますが、風邪など引かないよう健康に注意しましょう。
これで、今年の水不足の心配はないでしょう。。

雪かきは大変だ~~。

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あ~~しんど!!。
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by mamasanchef | 2011-01-17 18:36 | Comments(0)

阪神大震災・・・・・

あれから17年。ず~と忘れられないでしょう。

いろんな人との出会いがありました。。

事ある度に、面倒を見てくれた人。

そして足をひっぱてくれた人??等など。。

つまるところ、「気持ちよく、且つ自分の生き様を信じて実践できる所」が見つかれば・・・。

心の故郷はいいものですね。

大切にしたいものです。

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by mamasanchef | 2011-01-17 11:07 | Comments(0)

ピザ

久しぶり(約1年)に”ピザ”を焼きました。
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生地も手打ち。勿論ソースも自家製。。美味い!!。
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by mamasanchef | 2011-01-15 21:33 | Comments(0)

さむいです~~~。

野沢菜のお漬物も凍っています。

でも、そのほうが美味しいのです。

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お昼のまかないに、野沢菜チャーハンつくりました。
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お漬物の塩味だけで、充分美味しいですよ。
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by mamasanchef | 2011-01-14 21:19 | Comments(0)

バレンタインの料理教室 参加者募集します。

今年のバレンタインは、ホットチョコで!!
いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。
第73回 例会 
テーマは「チョコレート」
チョコレートプリン

バレンタインデーはお洒落にホットチョコで!!

日   時  2月5日(土)*9日(水)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600
先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子
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by mamasanchef | 2011-01-13 18:50 | Comments(0)

お外ご飯

ほとんど撮影忘れ!!・・・・・???。
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食い意地が張っているとダメですね~~。。
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by mamasanchef | 2011-01-13 18:43 | Comments(0)

ガレット・デ・ロア

4回目のTOMATE「ガレット・デ・ロア」
久しぶりに、凛とした空気のスッキリと晴れた日に開催できました。
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今年は、お客様に「フェーブ」が当たりよかった!!。
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by mamasanchef | 2011-01-08 18:24 | Comments(0)