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ご挨拶

今年も残すところあと1日。。

2010年、お引き立ていただきましてありがとうございます。

おかげさまで、本年の営業も無事終えることが出来ました。

おいでいただきました皆様に感謝申し上げます。。

新年は、6日より営業させていただきます。

皆様のお越しをお待ちしております。

1月8日(土)に「ガレット・デ・ロア」の会を開催いたします。

”本年の幸運を捕まえる集い”への参加 心よりお待ちしています。

TOMATEスタッフ一同
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by mamasanchef | 2010-12-30 21:52 | Comments(0)

料理

撮れた分だけ
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by mamasanchef | 2010-12-30 21:29 | Comments(0)

料理

猪肉のリエット
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フランス産 鳩のガランティン
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タラバガニと大岡産原木しいたけのガレット
ふきのとう添え

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ブイヤベース
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仔羊のロティー グリーンペッパーソース
トピナンブールのクリーム煮と共に

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山形産シルバーベルのサバイヨンソース掛け
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by mamasanchef | 2010-12-26 18:59 | Comments(0)

クリスマス

今年も、ホワイトクリスマスになりました。
24日から、雪景色になっています。
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by mamasanchef | 2010-12-25 20:48 | Comments(0)

料理

いつものように、写真だけ!!。
ミニキッシュ
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タラバガニとホワイトアスパラ いちごのソースで
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フォアグラのポワレ バルサミコソース しいたけのブリニとふきのとう添え
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ブイヤベース
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牛フィレ肉のポワレ ソースショロン
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お口直しのソルベ  写真なし
フロマージュ
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山形産シルバーベルのコンポート フランベ
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手抜きブログですみません。
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by mamasanchef | 2010-12-20 21:40 | Comments(0)

ガレット・デ・ロア

  恒例のガレット・デ・ロアの会を開催
     1月8日(土曜日)1時30分~
    参加募集します。会費 1500円


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by mamasanchef | 2010-12-12 11:28 | Comments(0)

料理教室

りんごで楽しみました。
簡単りんごパイとりんごのパンケーキです。
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ほかに、”りんごの万能ソース”もつくりました。
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by mamasanchef | 2010-12-11 21:30 | Comments(0)

頂き物

師匠のポテト!!。
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言うことなし。。。う~~うまい。
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by mamasanchef | 2010-12-11 21:12 | Comments(0)

シュトーレン

漬け込みフルーツたっぷり入れました。
香りがすごくいいです。。
キラ!キラ!輝いています。。

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艶がすごい!!。
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by mamasanchef | 2010-12-11 21:08 | Comments(0)

12月も早半ば・・・

屋内ツリーと屋外ツリー
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今年もホワイトクリスマス???
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by mamasanchef | 2010-12-11 20:56 | Comments(0)