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夕焼け

すごい空になっています。
”雲”と”光”の造形
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by mamasanchef | 2010-10-29 17:28 | Comments(0)

いただき物

絶品の”スウィートポテト”届きました。。
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いつもありがとうございます。
これをいただくと、自分でつくろうとは思わなくなってしまいます。

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by mamasanchef | 2010-10-29 13:15 | Comments(0)

やっぱり雪景色

雲の切れ目から・・・
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雪がかぶっていました。

初冠雪。これから北アルプスの景観がますますよくなります。

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by mamasanchef | 2010-10-29 13:06 | Comments(0)

タルト・オ・ポンム

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紅玉特有の”酸””甘”味のバランスが、とてもいいので
美味しく焼きあがっています。

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by mamasanchef | 2010-10-27 14:21 | Comments(0)

初氷

今朝の冷え込みで、氷がはっていました。
紅葉もそこそこに、一足飛びに”冬”到来!!。
アルプスもたぶん雪景色になっていると思うのですが
曇っていて、姿が見えません。。残念。。
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by mamasanchef | 2010-10-27 14:11 | Comments(0)

参加者募集中

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
身近な食材で、気軽にフレンチの香りを楽しむ!!。
第71回 例会 
テーマは「さといも」
さといもまんじゅう
さといもグラタン 他、の予定。


日   時  11月10日(水)*13日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600
先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2010-10-26 17:51 | Comments(0)

パイのローブを着たりんご

焼きりんごに、詰め物をして洋服を着せました。
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by mamasanchef | 2010-10-24 21:17 | Comments(0)

焼きりんご

焼きたてのりんごに、
冷たくて甘い生クリームを添えていただきます。
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by mamasanchef | 2010-10-21 22:42 | Comments(0)

紅玉入荷しました

りんご生産農家さんから届きました。
お願いしておいて、
木で八割がた熟した物を届けていただきました。
アップルパイやソースなどに、色々と楽しみです。。
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栽培に、あまり人工的な”手”を掛けずに生産しているので、
”味”も”香り”もより自然で、豊かな食感に仕上がっていました。
加工するのが楽しみです。。

農家さん、いつもありがとうございます。。
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by mamasanchef | 2010-10-20 21:27 | Comments(0)

いのしし肉のベーコン

よく燻製が効いて、思ったより美味く仕上がりました。
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ピンボケ。ぶれたみたい。。
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by mamasanchef | 2010-10-16 22:14 | Comments(0)