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洋梨のコンフィチュール ヴァニラ風味

甘い!!。美味い!!。香りよし!!。
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ロックフォールチーズとの相性も最高!!。

ワインが欲しくなる。。

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by mamasanchef | 2010-09-30 17:22 | Comments(0)

秋晴れ

天高く・・・
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景観美と美味しい食事で、最高の季節を味変えました。
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by mamasanchef | 2010-09-26 22:11 | Comments(0)

きのこ №2

裏山で、1時間あまりで・・・。
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by mamasanchef | 2010-09-26 22:01 | Comments(0)

栗拾い

知り合いの庭の栗を拾わせてもらいました。
沢山ありました。
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あとの処理が大変。。。
とりあえず「焼き栗」でいただいて・・・・
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by mamasanchef | 2010-09-24 22:00 | Comments(0)

キノコの季節

キノコもようやくお目覚め!!。
裏山で少しキノコ狩りしてきました。
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今日のまかないの一品
キノコすいとん
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からかさ茸のホイール焼
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by mamasanchef | 2010-09-24 21:53 | Comments(0)

料理

とまととアンチョビのタルト
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オードブル(鮭の白子)
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スープ
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魚料理(まとう鯛)
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肉料理(フランス産鶉)
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洋梨のコンポート
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by mamasanchef | 2010-09-24 21:36 | Comments(0)

aki・あき・秋の気配

雨上がりの風景と夕焼け
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一瞬の”美”
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by mamasanchef | 2010-09-24 21:20 | Comments(0)

中秋の名月

雨の上がった一瞬のシャッターチャンスでした。
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残念!!。。月見団子を作る時間がなかった。
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by mamasanchef | 2010-09-22 21:58 | Comments(0)

振り替え休日に、富山まで遠出しました。
山もいいけど、海もまた、どこまでも広くて気持ちよかった~~。。
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by mamasanchef | 2010-09-22 21:47 | Comments(0)

第70回特別例会のお誘い!!

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
第70回 特別例会 
テーマは「お家でフレンチ」
夏の暑さも和らぎ、食欲の秋到来!!。身近な食材で、気軽に仏料理をつくって味わいましょう。

MENU
魚介類のマリネ・若鶏のフリカッセ
洋梨を使ったパイの予定。


日   時  10月13日(水)*16日(土)・ 両日とも 10:30~15:00頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE
会   費  3000円 (食事込み)

TEL/FAX  026-266-2600

       先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。

担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子
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by mamasanchef | 2010-09-22 12:21 | Comments(0)