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夕焼け

いつもとまるで反対側の空が焼け、
人が笑っている様な絵が浮かんでいました。
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by mamasanchef | 2010-07-24 22:35 | Comments(0)

メインは魚で ご予約のランチメニュー

ナスのトルコ風サラダ
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プロバンス風夏野菜のタルト
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天然鱸のオーロラ焼
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ブランマンジェ・ヴァルセロナ風 メロンのスープと共に
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他に、パン、コーヒー
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by mamasanchef | 2010-07-23 21:22 | Comments(0)

料理

いちぢくのクリームチーズ詰め 生ハム巻き
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天然鱸のポワレ バルサミコソース
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仔羊のロティー 赤ワインソース ムーサカと共に
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by mamasanchef | 2010-07-21 09:47 | Comments(0)

お知らせ

7月19日(月)は、休日のため営業いたします。

7月20日(火)は、振り替えてお休みをいただきます。

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by mamasanchef | 2010-07-18 14:01 | Comments(0)

梅雨明け

ようやく梅雨が明けました!!。

翠とスカイブルーとアルプスと。 

鶯のさえずりも聞こえてきます。。。

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ブルーベリー
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by mamasanchef | 2010-07-18 11:28 | Comments(0)

雲海

梅雨の雨上がりの風景
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by mamasanchef | 2010-07-15 18:26 | Comments(0)

初収穫

一株だけ栽培したズッキーニ、ようやく収穫できました。
ツヤツヤ、ピカピカで・・・。
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by mamasanchef | 2010-07-13 23:43 | Comments(0)

料理

天然鯛のマリネ
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穴子と野菜の温かいエピスの香り
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サザエのソースショロン
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冷たいきゅうりのスープ
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by mamasanchef | 2010-07-11 23:56 | Comments(0)

料理教室

夏野菜オンパレード
美味しいブイヨンをとって
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野菜を切って
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煮込む(ラタトゥイユ)お水は一滴も入れません。トマトのジュースだけです。
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スープ(具沢山のスープ)最後に冥加を入れて、サッパリと!!
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ナスのトルコ風サラダ(ヨーグルトとにんにくを利かせて)
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by mamasanchef | 2010-07-11 00:39 | Comments(0)

杏のタタン

りんごのタタンのように仕上げます。
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お客様の前でサーヴィスします。
生地もさくさくで、杏の甘すっぱい香りもただよって好評でした。
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by mamasanchef | 2010-07-11 00:05 | Comments(0)