<   2010年 06月 ( 10 )   > この月の画像一覧

お料理

海老とチキンのファンタジー
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フォアグラのポワレ オレンジソース
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コンソメスープ
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めばるのミルフィーユ仕立て サフランソース
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信州産牛フィレ肉のポワレ バルサミコソース
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いちぢくのコンポート ハイビスカスの香り
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by mamasanchef | 2010-06-30 18:16 | Comments(0)

梅雨の晴れ間

久しぶりの夕焼け。
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by mamasanchef | 2010-06-25 11:50 | Comments(0)

7月の料理教室ご案内

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕
第68回 例会 

夏野菜をとことん利用して、美味しく健康的に調理しましょう。

ラタトゥイユお楽しみ料理一品そして、

夏野菜のスープみょうが入り


日   時  7月7日(水)*10日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2010-06-22 11:43 | Comments(0)

ルバーブ

シロップ漬け・爽やか漬け
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少し色付いた爽やか漬けもう一息です。。
果肉もジュースも、出来上がりが楽しみです。
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by mamasanchef | 2010-06-19 18:40 | Comments(0)

ルバーブ・ジャム

季節の”味”が仕上がりました。!!
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今年も、味・香りよく仕上がりました。
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by mamasanchef | 2010-06-18 16:32 | Comments(0)

今宵のまかない

本日のまかないは、フレンチ!!
鶏肉としめじのフリカッセ
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クリーミーで美味しかったです。
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by mamasanchef | 2010-06-15 21:54 | Comments(0)

ルバーブのデザート

料理教室の番外編デザート
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温かいルバーブのクレープに、アイスクリームとルバーブのジュレを添えて・・・。
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by mamasanchef | 2010-06-13 21:13 | Comments(0)

料理教室で・・・

手軽に作れるルバーブのデザート
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ルバーブ・クランブル(家庭版)
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ルバーブのジャムケーキ(家庭版)
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by mamasanchef | 2010-06-13 21:05 | Comments(0)

一休みしてきました(清里方面)

久しぶりに、ゆっくりドライブしてきました
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ランチのひとこま
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by mamasanchef | 2010-06-08 19:26 | Comments(0)

お料理

いつものように画像だけです。
鯛のマリネ バルサミコ酢の和風ドレッシング
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グリーンアスパラのグラチネ ソース・オランデーズ
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サンセール風野菜スープ
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鱸のポワレ 赤ピーマンソース
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フランス産鶉のファルシ カルダモン風味の赤ワインソース
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by mamasanchef | 2010-06-08 19:15 | Comments(0)