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料理

海の幸の重ね蒸し ソース・エグルレット
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名残の鹿肉のココット焼き
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かぶのスープ
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メバルとトマトのミルフィーユ仕立て 二色のソース

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フランス産鴨のポワレ グリーンペッパーソース 筍のクリーム煮を添えて
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by mamasanchef | 2010-05-30 21:39 | Comments(0)

うれしいな~~

お土産に頂きました!!。

”人生の楽園”と言う番組を見ていて、ぜひ食べてみたいと思っていたものでした。

上越市の讃岐うどんです。

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by mamasanchef | 2010-05-30 21:21 | Comments(0)

グリーンツーリズム

今年は”男子中学生5名”お預かりしました。
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お土産に、ピンクで可愛い手つくりのエプロンをいただきました。
ルバーブを収穫して、クランブルをつくりました。
スッパ~~いけど美味しい。。
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by mamasanchef | 2010-05-27 21:48 | Comments(0)

アイリスと水芭蕉

ちょっと晩めの水芭蕉
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白いアイリス
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by mamasanchef | 2010-05-27 21:30 | Comments(0)

料理教室 参加者募集いたします。

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕

第67回 例会 美容と健康に・・・
アルカリ性食材のルバーブ
美味しく爽やかなデザートに変身


日   時  6月9日(水)*12日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2010-05-20 13:57 | Comments(0)

楽しみました!!

料理教室で楽しみました。味わいました。。
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メインとサラダ二種(にんじんサラダと山菜を使ったサラダ)
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by mamasanchef | 2010-05-18 21:35 | Comments(0)

アメリカンチェリーのクラフティー

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by mamasanchef | 2010-05-18 21:14 | Comments(0)

可憐な花
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豪華な花
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by mamasanchef | 2010-05-13 21:55 | Comments(0)

山菜サラダ

サーモンのマリネ 山菜サラダ添え
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by mamasanchef | 2010-05-13 21:47 | Comments(0)

お客様からの頂き物

寄せ植えのハーブ頂きました。
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ありがとうございます。
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by mamasanchef | 2010-05-13 21:43 | Comments(0)