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本日は、晴天なり。。

大岡にはお天気がお似合い!!
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”槍ヶ岳”の穂先わかるかな~~?。
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by mamasanchef | 2010-01-27 10:46 | Comments(0)

スウェーデン風ミートボール

ミートボールのなかにじゃがいもが入っているので、柔らかく仕上がっています。

年齢を問わず美味しくいただける一品です。
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by mamasanchef | 2010-01-26 22:02 | Comments(0)

お料理

”ジビエ料理”の季節も終盤になりました。
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”大岡産鹿肉の煮込み”と”フランス産鶉のポワレ”
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鯛のマリネ
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by mamasanchef | 2010-01-26 21:32 | Comments(0)

ネーブル

国産のネーブルが入りました!!。
さっそくタルトに焼きこみました。
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by mamasanchef | 2010-01-22 13:34 | Comments(0)

ガトーショコラ・クラシック

シンプルであっさりした”お味”の一品。
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もうすぐチョコの祭典”バレンタイン”です・・・ネ。。
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by mamasanchef | 2010-01-22 12:25 | Comments(0)

お料理

フランス産 鶉のポワレ
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by mamasanchef | 2010-01-17 11:38 | Comments(0)

チョコレートをつかった”お菓子”

参加者募集中
いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕 第63回 例会

ブラウニー
バレンタインデーの定番デザート いっしょに作りましょう!!。
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日   時  2月10日(水)*13日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2010-01-15 22:02 | Comments(0)

どんと焼き

お札・松飾・しめ縄等焼いて、お祭りしました。

お正月の風物詩ですね。。
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最後に、お餅を焼いていただきました。
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by mamasanchef | 2010-01-08 19:11 | Comments(0)

無病息災!!

今年も七草粥頂きました。
勿論七草は地元長野市産。
TOMATEのお料理を応援してくださる、本藤さんご夫妻のゲンキな野菜達です。。
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by mamasanchef | 2010-01-07 13:35 | Comments(0)

ガレット・デ・ロア パート2

りんごのタルト
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いちごのタルト
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金柑のタルトレット
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スコーン
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by mamasanchef | 2010-01-06 18:15 | Comments(0)