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お抱え料理人

我が家には”コック”が二人!!います。

タンジョウビに腕をふるってくれました。。。

天然いわなのグルノーブル風
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サーモンのマリネ
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仔牛肉のロースト
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~~~幸せ~~~
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by mamasanchef | 2009-07-31 20:51 | Comments(0)

お料理

珍しく、ヨーロッパからのお客様でした。
アトランティックサーモンのマリネ ディールソース
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大岡産紫米のライスコロッケ トマトソース添え
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きゅうりの冷製スープ
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平目のファルシ サフランソース
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仔羊のロティー 赤ワインソース ムーサカと共に
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チーズ盛り合わせ
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アブリコティーヌ ゆすら梅とブラックベリー二種のソースで
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全て完食してくださいました。
本場のお客様にも
ご満足いただけてヨカッタ~~。

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by mamasanchef | 2009-07-27 17:16 | Comments(0)

梅雨明け宣言?????

まだまだ、うっとうしい日が・・・
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by mamasanchef | 2009-07-27 16:54 | Comments(0)

ひまわり・かえる

ようやく”ひまわり”が開花!!

ホントに梅雨が明けたのかな~~。
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食事タイムは網戸!!たくさん虫くるからネ。。
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お休みタイム
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ローズマリーのベッドで香りを楽しみながら・・・・・。
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by mamasanchef | 2009-07-23 15:00 | Comments(0)

収穫ツアー

ルバーブの収穫に行ってきました。
お疲れ様でした。
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有機栽培で育てられているので、安心・安全
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あとのお楽しみもありました。
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by mamasanchef | 2009-07-21 22:36 | Comments(0)

???

異常気象???
イチイの実が赤くなっています。
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あまく”熟して”います。
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by mamasanchef | 2009-07-16 16:18 | Comments(0)

夏本番

あまり雨も降らずに梅雨明け??。
大岡にも、暑い夏がやってきたようです。
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日差しも急に強くなり、蝉やキリギリスも鳴きはじめました。
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by mamasanchef | 2009-07-16 12:07 | Comments(0)

お料理・デザート

平目のマリネ
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仔羊のロティー 赤ワインソース
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付け合せに、花ズッキーニコールラビー(キャベツの仲間)もつかってみました。カブのように見えるのがコールラビーで、キャベツの味がします。
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アブリコティーヌ ゆすら梅のソース添え
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あんずの色がきれいに出ていませんが、お客様は大変喜んでくださいました。
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by mamasanchef | 2009-07-14 21:45 | Comments(0)

おいしいものをつくろう会

同じ夏野菜をつかって、
”味違いの料理三品”つくりました。
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焼サラダ・ひき肉のカレー・ラタトゥイユ
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by mamasanchef | 2009-07-12 11:29 | Comments(0)

お料理

魚料理
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by mamasanchef | 2009-07-12 11:04 | Comments(0)