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お料理

ハムの冷たいスフレ
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仔羊の香草パン粉焼
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by mamasanchef | 2009-06-28 10:52 | Comments(0)

デザート

あんずとルバーブの爽やかな変わり身。

アルザス風砂糖煮
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手つくりアイスクリーム あんず添え
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あんずのババロア
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ルバーブのコンポートとタルト
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by mamasanchef | 2009-06-28 10:29 | Comments(0)

いわなの変身

賄いで、ムニエルにしていただきました。
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あと、久しぶりにマリネにしめてアミューズにもしてみました。
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by mamasanchef | 2009-06-28 10:14 | Comments(0)

久しぶりの夕日

所用で、帰宅が少し遅くなったのですが
アルプスの山々が、まだきれいに焼けていたので写してみました。
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by mamasanchef | 2009-06-26 14:29 | Comments(0)

信山丸届きました。

あんず・アンズ・杏・・・これからしばらく大変です。
コンポート・ジャム・シロップ漬け等・・・デザートも・・・。
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by mamasanchef | 2009-06-26 14:18 | Comments(0)

本日の釣果

20cmクラスの”いわな”3匹
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塩焼きや3枚におろしてマリネ等に料理します。
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by mamasanchef | 2009-06-26 14:08 | Comments(0)

訪問者

今シーズンも、忘れずに来てくれました。
コクワガタムシ

二度目の訪問です。
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しばらくいたのですが、いつの間にかいなくなっていました。
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by mamasanchef | 2009-06-25 10:41 | Comments(0)

ホッと一息

カポック(シェフレーラ)の葉
赤ちゃんの手のよう・・・・。
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半透明の”虫”
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by mamasanchef | 2009-06-23 11:18 | Comments(0)

7月の料理教室 参加募集します。

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
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〔おいしいものをつくろう会〕
第58回 例会

【夏野菜をつかって】をテーマに


ひき肉のカレー等2~3品!!の予定
バランスよく食べて、暑さに備えましょう!!!。
 

日   時  7月8日(水)*11日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り エプロンを持参ください。
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子

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by mamasanchef | 2009-06-20 12:37 | Comments(0)

タルト2種

ルバーブ・タルト
ルバーブをふんだんに使った”産地ならでは”のいっぴんです。
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タルト・オ・フロマージュ
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by mamasanchef | 2009-06-19 22:06 | Comments(0)