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チューリップ

色とりどり・春爛漫
栽培農家のお友達が届けてくれました!!
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まだストーブを焚いているので、ひらきすぎです・・・・。
何か、他の”花”のようです。
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by mamasanchef | 2009-03-27 12:21 | Comments(0)

金目鯛

生きのいい”金目鯛”がはいりました。
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金目鯛のオレンジソース
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by mamasanchef | 2009-03-27 12:10 | Comments(0)

ディナーの料理

魚料理
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肉料理
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by mamasanchef | 2009-03-27 11:26 | Comments(0)

お料理

自家製トマトピューレで煮込んだ
若鶏の煮込み”メキシカン”
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by mamasanchef | 2009-03-27 11:16 | Comments(0)

苺のクラフティー

今年も、お友達がつくってくれた”ひめちゃん”がやってきました。

ひめちゃんは、「苺の章姫」です。
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by mamasanchef | 2009-03-25 11:57 | Comments(0)

苺のミルフィーユ 作ってみませんか??

いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕

第55回 例会
苺のミルフィーユ
笑顔で囲む食卓!!
今が最盛期のいちご
気の会った仲間と楽しく・美味しく頂きましょう!!

日   時  4月8日(水)*11日(土)
        両日とも 13:00~15:30頃

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り 
エプロンを持参ください
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子
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by mamasanchef | 2009-03-25 11:30 | Comments(0)

Toques Blanches フランス料理講習会

グリーンアスパラガスのクレーム
オマールコンソメのフラン レモングラスの香り
フォアグラポワレに黄ワインのエキューム
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シャラン産鴨胸肉のロティー
エピスとハチミツの香りつけ
シェリーヴィネガーでデグラッセしたジュ
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フロマージュブランのムース
苺のジュレ ケフィヤのグラス
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舌平目フィレのグラッセ
ムース入りデュクセル詰め”クラシック”
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by mamasanchef | 2009-03-18 17:58 | Comments(0)

料理教室で作りました。

囲い野菜を使って・・・
白菜と鶏肉のスープ煮
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じゃがいものパイ包み焼
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by mamasanchef | 2009-03-14 17:35 | Comments(0)

デザート

柑橘のゼリー アイスクリーム添え
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デコポンのゼリー
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by mamasanchef | 2009-03-06 15:45 | Comments(0)

大岡の“雨景色”

雲海がすばらしいでしょう。。。
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by mamasanchef | 2009-03-06 15:26 | Comments(0)