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冬近し

アルプスも雪化粧!!
紅葉と雲海と陽だまりと・・・・。
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槍ヶ岳の姿もチラリ!!。
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by mamasanchef | 2008-10-31 17:29 | Comments(0)

デザート各種

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各々全て、手が込んでます・・・・。。。
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by mamasanchef | 2008-10-29 15:43 | Comments(0)

お料理№2

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by mamasanchef | 2008-10-29 15:24 | Comments(0)

東京でのパーティー

各種料理とデザート(写真だけ)
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by mamasanchef | 2008-10-28 23:48 | Comments(0)

牛ほほ肉の赤ワイン煮

煮込み料理の季節になりました!!
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赤ワインだけで煮込みました。
濃厚な味なのですが、お肉も柔らかく、アッサリと仕上がっているので
重たさを感じさせません。
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by mamasanchef | 2008-10-28 23:33 | Comments(0)

鶏のひき肉詰め

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自家製のトマトピューレとフレッシュなトマトで煮込んであります。
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by mamasanchef | 2008-10-28 23:22 | Comments(0)

おいしいものをつくろう会 参加者募集中

            いつもの食材で、ちょっと一工夫してみませんか!
            TOMATE
       〔おいしいものをつくろう会〕
                  第51回 例会
          テーマは「さといも」
              さといも作り隊の有志がデビュー!!
              『さといも食べようよの歌』の発表会をかねて
              楽しくお料理しましょう。メニューは???

          日   時  11月12日(水)*15日(土)
                  両日とも 13:00~15:30頃

          場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

          会   費  1000円 (試食あり)

          TEL/FAX  026-266-2600

               先着10名様で締め切り。エプロンを持参ください。
 
          担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子


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by mamasanchef | 2008-10-21 12:32 | Comments(0)

お料理・・・数品

鹿肉の煮込み キャベツ包み
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平目のローブをまとった海老
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フランス産鶉のファルシ
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信州牛フィレ肉の照り焼き
          セップ茸風味
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仕上げのお茶
さっぱりと、ウーロン茶で。
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by mamasanchef | 2008-10-21 11:56 | Comments(0)

楽しい試食タイム

遅いお昼になりました。

でも、ちょっと豪華なテーブルの完成です。


サラダ色々
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お料理とデザート
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by mamasanchef | 2008-10-21 10:42 | Comments(0)

50回記念の料理教室で・・・・・。

ちょっとした工夫で、手つくりのパーティー!!

ヘルシーで、さめても美味しいお料理が並びました。
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by mamasanchef | 2008-10-21 10:18 | Comments(0)