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ちょっとお遊び

オミヤにケーキを作って、お昼を食べて・・・・おしまい。
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道祖神にご挨拶して
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またお会いしましょう!!
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by mamasanchef | 2008-01-30 15:06 | Comments(0)

大岡の(朝)と(真夜中)

お天気次第で、夜の景色も楽しめます。
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凛とした静寂。きりっと研ぎ澄まされた空気を感じて・・・・。
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by mamasanchef | 2008-01-30 14:49 | Comments(0)

お客様作品 パート2

それから・・・・
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by mamasanchef | 2008-01-30 14:34 | Comments(0)

トマッテ味わう長野市大岡の冬

お客様の作品です。
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ちょっと中休み・・・・・。
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by mamasanchef | 2008-01-30 11:09 | Comments(0)

プレゼント パート2

自然の魅力
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by mamasanchef | 2008-01-27 11:01 | Comments(0)

冬将軍からのプレゼント!!

幻想的な雪の結晶。

ガラスに貼りついていました。
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まるで、氷の木があるように思いました。

ツララがキラキラ!!
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by mamasanchef | 2008-01-26 21:47 | Comments(0)

大雪

今年は、文字どうりの「大寒」
オオユキになりました。


”トマテ”から見る北アルプスの山なみや、木々そして雪と月明かりで見る真夜中の静寂な稜線。
それは、とても神秘的な香りのする風情です。この時期にしか味わえないのもです。
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by mamasanchef | 2008-01-24 16:13 | Comments(0)

シンプル・レシピ・セミナー №2

グルメのサラダ
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by mamasanchef | 2008-01-23 10:51 | Comments(0)

シンプル・レシピ・セミナー

帝国ホテル 総料理長の田中健一郎氏の講習会に参加してきました。
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寒い時期にピッタリなメニューです。

牡蠣のビスク フローレンス風
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冬大根と浅蜊の粒マスタード風味撮影忘れました。
スモークサーモンと春雨のクレープ包み
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ポーチドエッグと塩漬け豚のサラダ 《ピエール ヴエルデ風》
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即席ビーフ・ストロガノフ
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by mamasanchef | 2008-01-23 10:44 | Comments(0)

二月の講習会


TOMATE
〔おいしいものをつくろう会〕


第43回 例 会

二月はやっぱりチョコレート!!
だれにあげようかな・・・。
『ブラウニー』

日   時  2月6日(水)*9日(土)
      両日とも 13:00~15:30

場   所  長野市大岡 フランス料理TOMATE

会   費  1000円 (試食あり)

TEL/FAX  026-266-2600

先着10名様で締め切り 
エプロンを持参ください
 
担  当  ママさんシェフ 花谷 英津子
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by mamasanchef | 2008-01-20 11:55 | Comments(0)