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あけましておめでとうございます。

昨年はご利用いただきまして有難うございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

今年も「おいしいものを作る」。そして、皆様に食べていただいて
思わず微笑んで、『美味しい』と思っていただけるお料理を作ることを目指し
頑張ってまいります。
TOMATEへのご来店をお待ちいたしております。
1月5日より、平常営業いたします。
                       
                            ママさんシェフ 花谷英津子

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by mamasanchef | 2006-12-31 22:52 | Comments(0)

この冬初めて「雪」が積もりました。

温かいお料理を作っています。
雪景色を楽しみながらお食事においでください!!
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by mamasanchef | 2006-12-29 18:32 | Comments(0)

クリスマス用のデザート色々

定番の「シュトーレン」「ブッシュドノエル」そして「クリスマスプディング」
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ちょっと`大人`の味と香りのするデザートです。
世界で唯一つの「バースディケーキ」です。オーダーで作りました。
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by mamasanchef | 2006-12-22 10:23 | Comments(0)

大人のちょっと洒落たクリスマスケーキ

12月6日と9日の二日同じレシピで、クリスマス用のデザートを作りました。
「クリスマスコブラー」と言います。ビクトリア朝の古い英国のデザートです。
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今回も、楽しく作り、試食しました。・・・美味しかった。
みんな(始めての味)を、堪能していました。
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by mamasanchef | 2006-12-10 11:14 | Comments(0)

白馬へ研修に行きました。

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スペインの料理を基調としたレシピでした。
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このようなお料理でした。
「ノーベル賞」の授賞式の時に出されたというフレーバーティーが美味しかった!!
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by mamasanchef | 2006-12-06 19:20 | Comments(0)

12月の「おいしいものをつくろう会」でつくります!!

クリスマスのパーティーにいかが?。
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by mamasanchef | 2006-12-01 19:32 | Comments(0)

認定書です

地元の食材を中心に、メニューを考えてお出ししていることが認められたのだと思います
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by mamasanchef | 2006-12-01 12:07 | Comments(0)