トピナンブール

消える寸前の食材・・・収穫。。
菊芋・からいもとも云われ、長野では、主に漬物として利用されています。
近頃では、イヌリン豊富な健康食品として見直されているものです。
グラタンやシチューそして付け合わせの一品としても提供しています。
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沢山収穫できましたが、ごつごつしていて下ごしらえがたいへん!!。。。
クリーム煮
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by mamasanchef | 2013-11-29 22:15 | Comments(0)
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